《中國民航報》、中國民航網 記者賈璞瑜 通訊員陳章 報道：11月21日，在廈航費爾蒙酒店舉行的2026年福建省米其林指南榜單發布慶典上，廈門航空作為官方合作伙伴，再度與米其林攜手，共同見證新一版榜單的揭曉發布。
（廈航供圖）
攜手米其林 共筑航旅服務與在地文化橋梁
長期以來，廈航與米其林在“極致體驗”與“品質服務”上有著共同追求，先后與泰安門、遇外灘、譚卉、潮上潮等多家米其林星級餐廳合作打造“摘星綺旅”高端餐酒服務。
近年來，廈航從“大眾化”與“國際化”的服務創新出發，探索實現“全艙米其林”，與米其林餐廳、星廚合作推出大紅袍奶凍、鮑魚鮮蝦沙茶廈門泡面、安溪鐵觀音冷萃茶石花凍等新品，上線機上選餐“心選庫”，將福建獨特的風土物產與傳統閩菜文化相融合，在云端為海內外旅客開啟一段獨具特色的“新閩菜”的美食之旅。這項選餐服務，在廈門、福州、泉州、天津、杭州始發、配備正餐的廈航航班上，均可以在航班計劃起飛前40天至6小時(含)完成線上預定。
傳播新閩菜 助推國際標準與閩菜文化接軌
在本次2026福建省米其林指南榜單中，共有96家餐廳上榜，包括7家米其林一星，66家必比登推介以及23家米其林指南入選餐廳。活動當天，來自全國各地的行業專家、主廚團隊和媒體伙伴，在發布會現場體驗了廈航打造的航旅服務場景與廈航空廚、小概率咖啡等新業態產品，感受廈航“精尊細美”的服務文化。
在當天的慶典晚宴上，廈航服務文化體驗館鷺庭餐廳作為米其林特邀餐廳，將特別為嘉賓帶來“炙烤東山巴浪魚”，用這道融合了“潮汕魚飯”和“閩南醬油水”的創意菜品，傳遞出廈航空廚對于“新閩菜”的理解與表達。
前不久，廈航連續四年斬獲APEX“世界級航空公司”大獎，此外，在新加坡舉辦的APEX ASIA亞洲峰會上，廈航獲得APEX2026年“大中華區最佳餐食及酒水獎”，機上的餐飲服務再次贏得認可。未來，廈航將繼續秉持“以誠為本，以客為尊”的服務理念，持續創新服務實踐，探索將更多優質空中服務延伸地面，構建“以空中為起點，以生活為終點”的服務生態，為旅客打造“廈航美好生活方式”。（編輯：李季威 校對：張彤 審核：韓磊）
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